西天取经

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小五 @ 2006-01-06 19:42

材料:
1. 鸡蛋一個
2. 黃油100克
3. 砂糖100克
4. 低筋面粉300克
5. 可可粉25克
6. 牛奶适量 (揉面团,视面团的干湿程度而随意加减)

做法:
1. 直接融化黄油,加砂糖打到松发

2. 鸡蛋打散后加到1里, 一起搅拌均匀成糊糊狀。用容器分成2份

3. 一份糊糊筛入160克面粉, 另一份糊糊筛入140克面粉加上25克可可粉 

4. 分別揉成2个不同颜色的面团备用(可以加一点牛奶揉面团,揉成耳垂般柔软度就行)

5. 把面团放在2张保鲜膜中擀平,黑色面团和白色面团分别擀平,得到黑白2张面饼

6. 黑色(小)面饼放在白色(略大)面饼上,从下往上紧紧卷起来

7. 放进干净的密封袋,放进冰箱冷藏到硬硬的。取出切片

8. 预热烤箱170度.,13到15分钟

样子不好,味道不错。第一盘有点糊了,第二盘粘一起了  下次把卷好的面饼放进冰箱冷冻室。
 


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